2つ目は、イチバのカゴで販売を開始した【つなぐハコ】を販売いたします。
つなぐハコとは？こちらをご覧ください→https://bit.ly/3SMKgPx
近江町市場では、商店さんの工夫と知恵で食べ物の廃棄は少ないのですが、それでももし出てしまうという場合には、私たちが買い取らせていただき、消費者の皆さまへ食材を「つなぐ」役割となりたいなという思い始めた取り組みです。
こういうコンセプトの商品ですので、イベント前日の金曜日にどれだけ食材が集まるか次第で、【つなぐハコ】はとっても少ない数の販売になるかも知れません。
もしかしたら、当日朝に競りに行くおみちょ商店さんに、卸市場で廃棄されそうな食材を見つけてきていただけるかも知れません。いずれにせよ、蓋を開けてみないと、どうなるかわからないのですが、
ただ、それはそれでとても良いことなので、その場合は無理せず、大石さんのコンポストのお手伝いを出来ればと考えています。

3つ目は、私たちの源助だいこんの間引き菜がとても美味しかったので、別のハウスで来週間引く予定の間引き菜を松本さんから頂戴し、そちらを使ったお料理を販売致します。
ありがたいご縁があり、今回は尾張町にある「ニワトコ」さんに調理をお願いして、私たちのブースではなく、ニワトコさんのブースで販売いただく予定です（鍬堀りレンコン松本さんとニワトコさんの連盟ブースです)。源助だいこんの間引き菜を使った「おやき」を使ってくださるそうで、今から私たちもとても楽しみです♫
とっても美味しいのになかなか流通にのせられない、そして松本さんが丹精込めてつくられている、こういった食材を是非味わっていただけたらと思います。
ニワトコさんには、このように松本さんの間引き菜を皆さんに食べていただける機会を作ってくださり、大変感謝しております。


それでは、当日皆さまとお会いできるのを楽しみにしています♫

イベントの詳細はこちらのインスタから↓